1.一阳寿司
昨天刚吃完午市的14贯套餐，正好写一写。北京的高端日料店这几年可谓是遍地开花，宝屋更是爆火，1400/位的人均还需要排队一个月起步。两三年我还在北京上学时吃过几次宝屋，整体的印象不算太好，吃两次的钱够我飞一趟香港在中环吃几顿午市再飞回来，太不划算。

在若干贵价日料店里，一阳的价格真的算得上是友好。14贯的套餐398一位，现在应该是全日通用。鹅肝手握和海胆尤其不错，鲜嫩肥美多汁，出品也蛮稳定，14贯吃得很饱，会送汤/甜品，吃完之后师傅一般会问问你吃得怎么样，够吃吗。整体的用餐氛围都不错。

记得提前预定，我一般是工作日中午去吃，这个点人比较少，提前两天能约到。

2.湘爱
北京好吃的湘菜还是蛮多的，因为湘菜整体来说没有那么挑食材，口味也比较重，所以调味做得好都不会太难吃。潇湘阁、隐厨都还不错。

我去湘爱吃饭主要吃它的鱼，千岛湖鱼头和臭鳜鱼这两道名菜其实不大好做，做不好容易让辣味和咸味浮在鱼的表面，不够入味。湘爱的两道鱼整体做得还可以（但我也一两年没去了，听朋友说现在口味会偏咸，大家可以试试）。爱吃榴莲的可以点它家的榴莲冰棒，这个蛮好吃的，也是它家的特色。

3.隐厨
我去的最多的是三里屯那家店，以前每次吃完都习惯去隔壁楼上的元古喝一杯再点个茉莉清茶酪吃（但元古现在好像搬地方了），甜的咸的辣的就着酒下肚，各种滋味在胃里服服帖帖地翻滚的时候，感觉特美好。

隐厨的小炒黄牛肉比潇湘阁好吃，它的辣是不那么能吃辣的朋友吃完后会微微出汗但胃不会难受的那种辣。肉很嫩，分量也不算小。有个炒蛏子很好吃，很嫩，蛏子炒出汁来以后特别鲜甜。

4.提督
前两天请朋友吃饭还去了这家。提督还蛮适合请人吃饭的，人和人之间的空间间隔比较大，要谈事说话的话因为距离拉开了，私密性整体还算可以。餐标大概在300-400一个人左右，环境蛮好，服务也跟得上。

两个人吃的话建议直接点双人套餐，汤好喝，菜不少，绝对能吃饱。前菜也做得不错，鲍鱼、青瓜、茄子、樱桃鹅肝，茄子那一道我尤其喜欢。必吃的应该就是它的烤鸭套餐，烤鸭卷味道其实中规中矩，吃起来和四季民福和小大董的烤鸭卷大差不差，好吃的是鱼子酱脆鸭皮那道，润而不腻的口感。好吃。

5.屋里厢
在北京吃本帮菜我一般都会选屋里厢。牛肉粒、鳝丝、腌笃鲜和红烧肉都蛮好吃，出品也很稳定。屋里厢的本帮菜应该做过一些处理，更符合大众的口味。我本身不是特别爱吃本帮菜，因为本帮菜的口味整体偏甜，之前在上海朋友带我吃过几次福系列，总觉得差点什么，但屋里厢这家是好吃的，带不同的朋友去吃大家给的评价也都不错。

6.潇湘阁
上次看到有人评价说潇湘阁的菜完全是在迎合外地人对湖南菜的刻板印象，做得“太辣”。从辣度上来讲，潇湘阁确实算辣的，我在北京吃过不少湘菜，潇湘阁在辣度里绝对名列前茅。但在这个价格里，它是好吃的。擂椒、酸辣鸡胗、金钱蛋、小炒黄牛肉这几个菜都好吃，超级下饭。

7.新荣记
新荣记在北京有四家店，环球那家我没去过，这家听说是不要服务费，但出品和服务也没有其他几家好，我去的比较多的是新源南路那家店。我对新荣记的观感一直都比较复杂，和不少朋友吃过这家，很多朋友对它的印象都是“中年商务人士谈公事最爱”，认为不值这个价格。

但在吃不到利苑和炳胜的情况下，我其实一直是拿新荣记的乳鸽当同替在吃的。新荣记之前有个单人套餐，应该是400多给四五道菜。一个人挑个中午饿着肚子去吃，让店员多上几盘水果（新荣记的水果是真的好吃，草莓、蓝莓、荔枝都特别鲜甜），然后吃点送的餐前甜品，最后吃不完的饭让店员打包，你会收获一个质量上乘结实耐用的饭盒和一顿好吃的夜宵。这个吃法我实践过几次，整体体验真的不错。

之前有朋友问我，如果想吃一顿贵饭犒劳下自己，要选什么餐厅。我觉得新荣记就蛮好，贵价餐厅里的海底捞，上菜之前还会贴心问你需不需要拍照，吃的不满意的菜也会主动给你免单，服务确实没话讲。

如果自己点菜，可以试试燕窝汤圆，这个是我最爱的一道菜（虽然它应该算甜品），清甜可口的汤汁上浇上一勺桂花花蜜，喝一口满嘴都是桂花香气。

8.元古

20年一年我去了五十几次元古，基本上一周要去两次的程度。当时那段时间元古还不能在晚上点甜品，现在可以了。我一直觉得清吧就应该在晚上开火，喝饿了吃点红油抄手才有肚子再多喝一杯。

元古在北京有几家店，我最常去的那家也在三里屯。茉莉清茶酪和抹茶千层都蛮好吃，边吃甜品边喝金酒真的体验感很好。酒的话让酒保按你口味推荐就好，之前三里屯那家店有个调酒师调的一手好桂花金酒，那段时间我很频繁去元古就是因为他调的shot，可惜他后来离职去上海了。

9.小大董
只推荐一道菜，就是番茄沙拉。那个小番茄沙拉我吃过一次之后就念念不忘，尤其喜欢。

10.flo福楼毕斯罗
前两天回北京朋友带我去吃的，她蛮喜欢这家店，吃了一次觉得确实不错，感觉是很适合约会的地方，夜晚的景观很漂亮。奶油松露蘑菇汤和前菜的布拉塔奶酪沙拉都蛮好吃，我本身是不太爱吃奶酪的，但这家的布拉塔意外地蛮好吃，配上桃子很清爽。

11.袍公馆·港式火锅
花胶鸡好吃，就是港式火锅的味，食材也不错。去香港玩的朋友可以试试弥敦道那家大笪地火锅的花胶鸡，好吃得不行，连汤都要喝完。